Unser Konzept

Arayaal ist nicht einfach nur ein Restaurant, sondern die Krönung von Chefkoch Arunrajs lebenslanger Liebesbeziehung zur südindischen Küche. Aufgewachsen in Kerala, umgeben von den duftenden Aromen aus der Küche seiner Familie, schätzte Arunraj das reiche kulinarische Erbe der Region sehr. Als er sah, wie traditionelle Gerichte über Generationen hinweg weitergegeben wurden, träumte er davon, diese Aromen mit der Welt zu teilen. Arayaal ist die Verwirklichung dieses Traums, ein Ort, an dem Chefkoch Arunraj und sein Team diese geschätzten Rezepte akribisch nachkochen und dabei nur die frischesten Zutaten und bewährte Kochmethoden verwenden. Es ist eine Hommage an das Erbe seiner Familie und eine leidenschaftliche Einladung, die wahre Essenz der südindischen Küche zu erleben.